photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Caen, 14, Calvados, Normandie

Nous cherchons un/une aide de cuisine pour un remplacement maladie. Sous l'autorité de la Directrice de l'établissement et sous la responsabilité du chef du service de restauration, en relation avec l'équipe pluridisciplinaire, vous assumez les missions suivantes : - aide à la préparation alimentaire : lavage et épluchage des fruits et légumes, préparations culinaires simples - aide à la réception des marchandises - plonge et nettoyage dans le respect de la réglementation en hygiène alimentaire (normes HACCP). Contrat à Durée Déterminée A mi-temps pour remplacement maladie Rémunération selon la grille indiciaire des agents d'entretien qualifiés de la fonction publique hospitalière, soit un montant mensuel brut d'environ 1170 €. Travail du lundi au dimanche, 1 week-end sur 2, temps de travail moyen 50% modulable Horaires : 8h à 13h Sous l'autorité de la Directrice de l'établissement et sous la responsabilité des cuisiniers, en relation avec l'équipe pluridisciplinaire, vous assumez les missions suivantes : - aide à la préparation alimentaire : lavage et épluchage des fruits et légumes, préparations culinaires simples - aide à la réception des marchandises - plonge et nettoyage[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Ambarès-et-Lagrave, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Au sein d'un établissement de restauration collective à AMBARES ET LAGRAVE (33440), vous intégrez la brigade cuisine en intérim pour 2 mois, à temps plein, comme cuisinier de collectivité (H/F). Vous participez à l'ensemble de la production culinaire : préparation et réalisation des entrées, plats, garnitures, cuissons selon fiches techniques, assaisonnements et dressage. Vous appliquez strictement les normes d'hygiène et les procédures HACCP, contrôlez températures, traçabilité, DLC et veillez à la propreté du poste et du matériel. Vous travaillez en production de volume, en vous adaptant aux pics d'activité et aux horaires de service (12h30-21h). Vous pouvez réceptionner et stocker les marchandises, contrôler les livraisons, suivre les stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement. En lien avec l'équipe et votre responsable, vous contribuez au bon déroulement du service et au respect des délais. Mission d'intérim de 2 mois, prise de poste prévue le 30/03/2026, temps plein en continu.. Rémunération selon grille et expérience, dans le cadre de la convention collective applicable. Poste adapté à une personne souhaitant évoluer en restauration collective, dans un[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Montpellier, 34, Hérault, Occitanie

Restaurant spécialisé grillades - poissons - cuisine du Maghreb 3 postes à pourvoir - Prise de poste immédiate Description du poste Nous recherchons trois employés polyvalents en restauration pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant proposant grillades, poissons et cuisine du Maghreb. Débutants acceptés Missions : - Mise en place de la salle et du service - Accueil des clients - Prise de commandes - Service à l'assiette - Nettoyage et entretien de la salle - Aide en cuisine : préparation simple, plonge, rangement - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché -Débutants acceptés -Motivation, dynamisme et sens du service -Capacité à travailler en équipe -Ponctualité et bonne présentation Conditions -Type de poste : Employé polyvalent en restauration - Nombre de postes : 3 - Prise de poste : Immédiate - Contrat : CDI/ 35h semaine, planning à définir avec l'employeur Établissement bien desservi par les transports en commun.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Combourg, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Le CCAS de COMBOURG met en œuvre la politique sociale de la ville et est en charge d'un SAAD, d'un service de portage de repas et d'une résidence pour personnes âgées « les Châtaigniers » Dans le cadre d'un remplacement des congés d'été, le CCAS recrute sur son service - Résidence séniors Les Châtaigniers un (e)cuisinier(e) (Du 6 juillet au 16 aout 2026) afin d'assurer la confection des repas des résidents et des bénéficiaires du portage de repas au domicile. La personne recrutée intégrera une équipe composée de deux cuisiniers. Selon le planning en vigueur, certains services se font en binôme, d'autres en autonomie, nécessitant une organisation et une capacité à gérer son poste de manière autonome. Missions : - Préparation des repas pour les résidents midi et soir (7js/7js) environs 100 repas/jours - Préparation des repas du service de portage de repas (environs 40 à 50 repas/jours) - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer la traçabilité (livraison, température, DLC.) - Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et de service - Entretien du matériel et des locaux de l'espace cuisine de la résidence - Assurer de façon ponctuelle,[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Richelieu, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un(e) plongeur(se) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant familial proposant une cuisine française avec une touche d'exotisme. Vos principales missions seront les suivantes : - Gérer le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant. - Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Participer à la réception et au stockage des marchandises. - Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires. Service: mercredi et jeudi : soir vendredi et samedi : midi et soir dimanche : midi Jour de repos: dimanche : soir, lundi et mardi.

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Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie

Emploi Administrations - Institutions

Pont-de-Claix, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

La ville de Pont de claix, recrute deux Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie en CDD de 12 mois à temps plein. Sous la responsabilité de la directrice, : assurer l'entretien des locaux pour accueillir les enfants dans des conditions d'hygiène optimale et intervenir auprès des enfants au quotidien. Entretien et hygiène des locaux - Assurer l'entretien des locaux dans le respect de la réglementation de l'accueil de la petite enfance - Nettoyer les jeux, jouets, matériel de puériculture... - Organiser et ranger le linge - Participer à la gestion des stocks de produits d'entretien, couches, vaisselle, linge, ... - Préparer et ranger les espaces de repas, de sieste... Interventions auprès des enfants - Intervenir en renfort au quotidien auprès des enfants sur des temps spécifiques - Remplacer, quand nécessaire, les agents absents auprès des enfants - Accompagner l'enfant dans ses découvertes, ses apprentissages ainsi que dans les activités de la vie quotidienne - Accueillir les familles - Participer à la mise en œuvre du projet pédagogique Préparation des repas dans le cadre des normes HACCP - Remplacer en cuisine en cas de besoin - Prévoir les commandes[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Huisseau-sur-Cosson, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Un hôtel 4 étoiles de charme, au cœur d'un domaine verdoyant, recherche son futur : Plongeur - Aide Cuisine H/F Huisseau sur Cosson (41) CDD Dans un cadre exceptionnel et familial, vous rejoignez une équipe dynamique pour assurer la propreté des espaces de travail et contribuer à la préparation culinaire. Vos missions principales : Nettoyer la vaisselle, les ustensiles de cuisine et entretenir le matériel de plonge. Garantir la propreté et l'organisation de votre poste de travail dans le respect des normes d'hygiène HACCP. Participer à la préparation des plats en réalisant épluchages et découpes de légumes. Assister l'équipe cuisine dans la mise en place, selon les besoins du service. Votre profil : Organisé(e), rigoureux(se) et à l'aise dans le travail en équipe. Dynamique, fiable et sensible aux règles d'hygiène et de sécurité. Une première expérience en restauration serait un plus, mais débutants motivés bienvenus ! Envie de s'investir dans un environnement professionnel valorisant et respectueux.

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Aide de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Pornic, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Aquila RH Saint Père en Retz, agence de recrutement intérim CDD CDI, recherche pour son client, un aide sandwich H/F Poste à pourvoir dès que possible en CDI en temps pleins. Horaires à définir (que le matin) Marre de la cuisine ? Se poste est fait pour vous ! Rémunération selon profil. Vos missions: Aide à la préparation des sandwich Possible d'aider à la vente Votre profil: Sérieux, Motivé, Disponible Polyvalent

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saran, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

La Ville de Saran recherche pour son Service Restauration Un.e Cuisinier.e (Cadre d'emploi des Adjoints Techniques) CDD jusqu'au 31/08/26 SARAN, commune de 16 866 habitants (5eme ville du département), est située au nord de la métropole Orléanaise, à l'orée de la forêt d'Orléans et de la Beauce. Le développement de la ville s'est fait dans le respect des grands équilibres et de la qualité de vie. La création de nombreux équipements publics, sociaux, culturels, sportifs. renforcent sa réputation de ville où il fait bon vivre. Composé d'une équipe de 25 agents, le service Restauration prépare 1 400 repas par jour et propose un choix de menus selon les différents publics (Écoles, Crèche, Bénéficiaires portage de repas à domicile, Accueils de loisirs, foyer Georges Brassens, etc..) Au sein de la cuisine municipale, vous participez à la préparation de repas de qualité destinés aux différents services de la collectivité. Le poste s'inscrit dans une équipe dynamique attachée à la qualité des produits, au respect des normes d'hygiène et à la satisfaction des usagers. "Rejoindre la cuisine municipale, c'est contribuer chaque jour à la préparation de repas de qualité au[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

La Hague, 50, Manche, Normandie

Nous recherchons pour la saison un/e aide de cuisine: . Service midi et après-midi, du mercredi au Lundi. Ouvert le samedi soir (début du service :12h00) . Gestion de la plonge (lave vaisselle professionnel) . Assistance pour préparation des planches apéritifs, des entrées, des desserts (glaces) Poste à pourvoir à compter du 03 Avril au 15 Novembre, avec ou sans expérience. Fermeture hebdomadaire le Mardi. Fermeture 1 semaine fin juin.

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Carantilly, 50, Manche, Normandie

Au sein d'un restaurant traditionnel situé en Centre Manche, vous ferez l'aide à la préparation d'une cuisine traditionnelle avec des produits frais et des produits de saison. Vous serez en charge de l'épluchage de légumes et/ou de fruits, l'aide à la cuisson des viandes et poissons si besoin, les desserts. Vous participerez également à la plonge, au nettoyage de votre poste de travail. Vous travaillez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et la charte qualité de l'établissement Vous entretiendrez également votre espace de travail. Restaurant fermé les lundis et mardis, puis les dimanches . Vous serez amené à travailler le soir en fin de semaine. Deux périodes d'ouverture et de travail le soir: Horaires d'hiver d'octobre à mars: travail les vendredis et samedis soir Horaires d'été d'avril à septembre: travail les mercredis, jeudis, vendredis et samedis soirs suivant les réservations. Le poste est à pourvoir dès que possible . Poste en CDD ou en CDI selon vos disponibilités.

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Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Hôtellerie - Camping

Gavarnie-Gèdre, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Le Camping Le Pain de Sucre à Gavarnie (Hautes-Pyrénées) recherche un(e) pizzaïolo / pizzaïola pour la saison estivale de juin à septembre. Au sein de l'espace restauration du camping, vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des pizzas. Vous travaillerez avec un(e) aide cuisine que vous encadrerez et organiserez pendant le service. Vos missions - Préparer les ingrédients et réaliser les pizzas - Assurer la cuisson et l'envoi pendant le service - Organiser et superviser le travail de l'aide cuisine - Maintenir un poste de travail propre et organisé - Participer à l'approvisionnement et au rangement des stocks - Veiller à l'entretien du matériel et des équipements - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché - Personne dynamique, organisée et autonome - Capacité à travailler en équipe et à encadrer une personne - Une expérience en pizzeria ou en cuisine est souhaitée Conditions - Contrat saisonnier de juin à septembre - 35 heures par semaine - Travail en soirée et les week-ends - Possibilité de logement sur place (participation demandée à tarif modéré) Cadre de travail Camping familial situé au pied du Cirque[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Sablé-sur-Sarthe, 72, Sarthe, Pays de la Loire

La Maison de l'Elan qui accueille des personnes souffrant de handicap psychique stabilisé recherche un cuisinier en CDD pour 1 mois. Démarrage dès que possible. L'équipe de cuisine est composée de 3 cuisiniers. Poste autonome. Diplôme de cuisine demandé et/ou expérience significative dans le domaine de la restauration. Travail un weekend sur trois. Le cuisinier assurera la production culinaire des plats (entre 30 et 45 couverts) en proposant une cuisine de type « familiale ». Il sera chargé également de : -élaborer la liste prévisionnelle des produits et passer les commandes. -Stocker les denrées selon les méthodes prescrites par le service. -Assurer la réception et la vérification quantitative et qualitative des livraisons. -Assurer l'application des règles d'hygiène et sécurité en vigueur. Candidature à adresser à : Maison de l'Elan 33 rue de la Petite Vitesse 72300 Sablé sur Sarthe. Mail :elan@acadea.fr.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Combs-la-Ville, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client basé à Combs La Ville (77380), spécialisé dans le secteur de la restauration collective, un cuisinier H/F en CDI Vos missions seront : - Respecter les consignes et procédures en vigueur. - Appliquer les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Préparer, cuisiner et assembler les entrées, plats et desserts selon les menus établis. - Contrôler les températures, la traçabilité et les DLC. - Veiller au nettoyage et à la désinfection des ustensiles, plans de travail et locaux culinaires. - Collaborer avec le chef de cuisine, les commis, les agents et le personnel de service. Horaires : 4H00 - 12H00 / 6H00 - 14H00 Salaire: 12.30EUR taux horaire Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. - Acompte de paie hebdomadaire si besoin. - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. - Application My Crit pour un suivi facile. - Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc. Vous justifiez d'une expérience de[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Albi, 81, Tarn, Occitanie

La ville d'Albi dispose d'une cuisine centrale et d'une légumerie de 1800 m². Elle produit chaque jour 4300 repas à base de produits frais, locaux et de saison. Au sein d'une cuisine centrale, l'agent participe à la production de repas en grande quantité destinés à différents sites (restaurants scolaires, EHPAD, crèches, portage à domicile, etc.). Le cuisinier garantit la qualité sanitaire, nutritionnelle et gustative des préparations dans le respect : - des normes HACCP, - du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), - de la réglementation en vigueur, - des objectifs du service public de restauration collective de la ville d'Albi. Le cuisinier doit procéder à toutes les opérations d'épluchages de préparation, de cuisson, de portionnage, de conditionnement, de refroidissement, d'étiquetage des plats dans le respects des recommandations nutritionnelles et des règles d'hygiènes et de sécurité du service. Son travail comprend aussi le nettoyage et la désinfection des équipements et des zones de travail Missions Principales Production culinaire collective - Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides en grande quantité - Appliquer les fiches techniques, recettes[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Avignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

CDI Poste disponible à partir du 01 juin. Pour un restaurant collectif ouvert du lundi au vendredi, le midi seulement, nous recherchons : Un ou une cuisine(e) (H/F) avec de bonnes qualités culinaires, maîtrisant les règles HACCP, sérieux(se) et désirant intégrer une équipe conviviale. PROFIL : Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/BP DE CUSINE (diplôme exigé) Vous avez 2 ans d'expérience minimum à un poste similaire Vous êtes formé/e aux règles HACCP, suivez scrupuleusement les procédures en matière d'hygiène et de sécurité et assurez un nettoyage conforme de la cuisine. Vous êtes doté(e) de qualités culinaires permettant de proposer une cuisine goûteuse à base de produits frais, vous êtes force de proposition pour les menus et vous vous montrez attentif (ve) envers les convives. HORAIRES : Du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 (pause repas incluse avec avantage en nature) CANDIDATURE : Lettre de motivation + CV

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Didier, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

APPEL INTERIM recrute ! Nous recherchons un ou une Cuisinier(e) autonome, doté(e) d'une bonne maîtrise de la cuisine pour assurer la préparation des repas au sein d'un établissement d'entreprise. Vous intégrez une équipe dynamique, engagée dans la qualité, l'hygiène et le bien-être des convives. Vos missions : Préparation des entrées, plats chauds et desserts. Gestion des cuissons dans le respect des fiches techniques. Autonomie complète sur votre poste de travail. Service au client selon l'organisation du site. Respect strict des normes HACCP. Participation à la plonge (vaisselle et batterie) et au nettoyage du poste de travail. Réception, contrôle et stockage des matières premières. Profil recherché : Expérience souhaitée en cuisine de collectivité (entreprise, santé, scolaire ou médico-social). Très bonne connaissance et pratique de la cuisine végétarienne. Autonomie, rigueur, sens de l'organisation. Capacité à s'adapter aux flux de service et à maintenir une qualité constante. Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Conditions : Travail en semaine uniquement : du lundi au vendredi de 7h à 15h. Environnement stable et rythmé. Avantages intérim Une[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Morton, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le Cocoon, bistrot convivial au cœur du Center Parcs Les Bois aux Daims, recherche son ou sa futur(e) plongeur(se) pour rejoindre une équipe dynamique et bienveillante. Si vous aimez travailler dans une ambiance chaleureuse et contribuer au bon fonctionnement d'une cuisine, cette opportunité est faite pour vous. Sous la direction des chefs de partie, vous occuperez les missions suivantes : - Assurer la plonge vaisselle et batterie de cuisine, - Veiller à la propreté et à l'hygiène des postes de travail, - Participer au rangement et à l'entretien des locaux, - Apporter un soutien ponctuel à l'équipe cuisine (préparations simples, nettoyage, organisation). Pourquoi rejoindre AREAS au Bois aux Daims ? - Un cadre professionnel privilégié, entouré de nature et de grands espaces. - Une ambiance chaleureuse et conviviale, typique d'un village vacances. - Un restaurant vivant, dynamique, où chaque journée apporte de nouveaux défis culinaires. - De réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe passionné par la restauration. - Un poste en journées continues, sans coupure, pour un meilleur équilibre de vie pro/perso. Les ingrédients indispensables pour ce poste : - Esprit[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Morton, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

AREAS, spécialiste de la restauration en sites touristiques, vous propose de rejoindre son équipe au coeur du Center Parcs - Bois aux Daims, un environnement naturel exceptionnel où forêt, faune et bien-être se rencontrent. Dans ce cadre chaleureux et dynamique, nous recrutons un(e) cuisinier(e) pour notre restaurant italien Il Giardino à la cuisine faite maison : antipasti, pizzas, pâtes, salades et desserts. Ce poste est fait pour vous si vous êtes : - Passionné : vous aimez travailler des produits de qualité - Rigoureux : vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité en toutes circonstances. - Organisé : vous savez gérer votre poste et contribuer au bon déroulement du service. Vos missions Sous la responsabilité des Chefs de Partie, vous participerez activement à la production culinaire : - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards AREAS. - Assurer la mise en place et le bon déroulement du service. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes. - Contribuer à la satisfaction des clients par votre professionnalisme et votre dynamisme. Pourquoi rejoindre AREAS au Bois aux Daims ? - Un cadre professionnel privilégié,[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et aimez le travail en brigade ? Rejoignez une équipe passionnée dans une structure de restauration collective sur Limoges. Vos missions : - Préparer les petits déjeuners et participer à la production des plats froids pour un grand nombre de couverts (450 en moyenne). - Contribuer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine. - Participer à la chaîne de conditionnement des plateaux repas. - Nettoyer les postes de travail et assurer la plonge. - Travailler en équipe pour offrir un service de qualité aux convives. - Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. Horaires de travail : de 07h00 à 15h00 avec 1 week-end sur 2 travaillé Rythme de travail : - Travail le samedi - Travail dimanche et jours fériés Rémunération : 1 840 EUR - 1 850 EUR par mois Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 2 226,40EUR - 2 238,50EUR par mois - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application -[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Xonrupt-Longemer, 88, Vosges, Grand Est

Le restaurant LA CLAIRIERE, situé au bord du lac de Xonrupt-Longemer recherche un(e) aide de cuisine. Vous préparerez les produits , les desserts. Vous effectuerez la plonge. Vous respecterez les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire. Se présenter au Forum Jobs et + le Mardi 14/04 de 13 h à 17 h au centre des congrès d'Epinal

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Xonrupt-Longemer, 88, Vosges, Grand Est

Le restaurant « table de montagne » du Chalet Hôtel Le Collet à Xonrupt-Longemer en collaboration avec le centre de formation l'afpa recherche un(e) commis(se) en cuisine en alternance. Vous effectuerez la réception ,le stockage , l'inventaire des produits. Vous préparerez et dresserez les entrées, plats et desserts. Vous procèderez au nettoyage du matériel, du poste de travail et des locaux. Se présenter au Forum Jobs et + le Mardi 14/04 de 13 h à 17 h au centre des congrès d'Epinal / stand de l'AFPA

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Garenne-Colombes, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Sous la responsabilité de la Direction, vous intervenez en tant que cuisinier H/F. Vous assurez donc la gestion des repas pour les enfants de la crèche tout en respectant la chaîne du froid, la propreté de la cuisine, l'hygiène des aliments jusqu'à la réception des repas, les menus, l'équilibre alimentaire et les normes HACCP. Vous garantissez ainsi la propreté des locaux liés à l'alimentation. Titulaire d'un CAP Cuisine, vous disposez d'une première expérience en cuisine. Votre autonomie, votre dynamisme, votre rigueur et votre disponibilité sont de réels atouts pour réussir dans cette fonction. Type d'emploi : Temps plein, CDD Horaires : 8h à 16h Salaire : 2000,00€ par mois Type d'emploi : Temps plein, CDD Avantages : Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Tremblay-en-France, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Le commis de cuisine est en charge des préparations préliminaires à la fabrication des plats : éplucher et tailler les légumes, réaliser les appareils, farces, fonds et sauces. Il assure la mise en place de son poste de travail avant le service et participe au rangement et au nettoyage à la fin du service. Horaires : selon le planning horaire en vigueur dans le service. Personnel encadré : Stagiaires et apprentis ACTIVITÉS PRINCIPALES Responsabilités opérationnelles : Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples ; Épluchage et taillage des légumes en respectant les normes d'hygiène ; Connaissance des différents taillages (julienne, jardinière, mirepoix, paysanne etc.) ; Vérification de la mise en place suffisante avant le service ; Doit prendre en considération le temps de préparation ou de cuisson des mets afin de respecter les temps d'envoi ; Respect des modes de cuisson (braisage, sauter, rôtir, etc.) ; Nettoyage des postes de travail, réfrigérateur, couteaux ; Rangement selon les normes HACCP (filmé, daté, stockage approprié) ; Respect des mesures d'hygiène, de sécurité ainsi que des actions préventives pour éviter les accidents.

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Chef / Cheffe de partie

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Établissement de plage en Corse-du-Sud proposant une cuisine méditerranéenne moderne autour des produits de la mer, grillades, ceviches, carpaccios et cuisine du soleil, recrute son CHEF DE PARTIE TOURNANT H/F Poste polyvalent assurant la continuité de service sur l'ensemble des pôles cuisine (chaud, froid, viandes, garnitures). Véritable renfort stratégique pendant les gros services, vous intervenez en soutien des équipes afin de garantir la fluidité, la qualité des envois et le respect des standards. Vous évoluez dans une organisation structurée, avec un outil de travail complet et des volumes élevés en haute saison. Cadence saisonnière - 350 à 400 couverts le midi - Environ 200 couverts le soir - Forte activité du 14 juillet au 20 août Profil recherché Cuisinier confirmé, très polyvalent et fiable. Excellente résistance au rythme saisonnier et capacité à s'adapter rapidement aux différents postes. Esprit d'équipe indispensable et sens du service. Contrat saisonnier Du 15 avril au 30 octobre 2026 Rémunération 2 500 € net. Conditions - Horaires : 10h-15h30/16h et 19h30-23h30 - 1,5 jour de repos consécutifs - Service du midi et soir du 1er juin au[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Restauration collective

Biguglia, 993, Haute-Corse, Corse

Au sein d'une Cuisine Centrale : Préparation des ingrédients nécessaires à la confection des repas en suivant les recettes établies ; Cuisson de certains plats ou de parties spécifiques des repas, en respectant les normes de sécurité alimentaire ; Montage des plats en barquettes Entretien, propreté et maintien des équipements de cuisine et des espaces de travail ; Collaboration avec l'équipe de cuisine, sous la supervision du responsable de production; Réception et contrôle de la conformité des denrées alimentaires ; Étapes primaires de préparation culinaires : éplucher, couper, émincer etc. ; Suivi des fiches techniques recettes ; Contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Travail du Lundi au Vendredi. Horaire de 6h à 14h ou de 7h à 15h. Repas du midi offert.

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Pâtissier / Pâtissière

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

San-Martino-di-Lota, 993, Haute-Corse, Corse

Restaurant au sein d'un hôtel élégant à San-Martino-di-Lota, il propose une cuisine aux inspirations méditerranéennes, mettant en valeur les produits locaux et les circuits courts. La carte se distingue par une approche créative et élaborée, portée par l'ambition d'obtenir un Bib Gourmand Michelin. Afin de compléter sa brigade, nous recherchons un PÂTISSIER H/F L'activité de l'établissement varie de 30 couverts en hors saison à 60/70 couverts par service en été. Le midi, l'activité est beaucoup plus réduite avec une moyenne de 15 couverts en août. La carte sera composée de 4 entrées/4 plats /4 desserts, avec 2 propositions de menu (un menu terroir Corse et un menu dégustation) Vous serez responsable de l'ensemble de la production sucrée et contribuerez à la mise en place d'une carte de desserts en accord avec notre identité culinaire. Vos missions : Élaboration et création des desserts en lien avec le Chef de Cuisine Mise en place et dressage des desserts à la carte et des menus (4 desserts, menu terroir corse et menu dégustation) Travail des produits locaux et de saison pour proposer une offre pâtissière authentique et inventive Gestion des stocks[...]

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Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Linguizzetta, 993, Haute-Corse, Corse

Chez Marie en Corse se situe à Linguizzetta, en plaine orientale, sur la côte est de la Corse, à 2km de la mer et 10km au nord d'Aléria. Le restaurant est membre du Collège Culinaire de France et a été sélectionné par le Fooding depuis 2020. L'établissement composé d'un restaurant, d'un café et d'une épicerie a également quelques chambres dans l'esprit pension de famille avec une décoration années 50. Nous sommes ouverts à l'année avec une clientèle fidèle locale et une clientèle touristique en saison. Le Chef Sergio autodidacte travaille les produits frais locaux et bio autour d'une cuisine méditerranéenne, Les pâtes Setaro sont à l'honneur, carbonara, pâtes aux palourdes ou à la boutargue sont souvent mises en avant par le journaliste culinaire François Régis Gaudry dans ses livres et émissions. Afin de renforcer notre équipe nous recherchons un(e) chef de partie, qui travaillera avec le chef propriétaire et le(a) commis/plongeur. La cuisine refaite en 2019 est bien équipée et ouverte sur la salle, Ticket moyen 45/50€ Environ 30/40 couverts par service en saison, Restaurant ouvert en basse et moyenne saison du mercredi au dimanche au déjeuner, et dîner jeudi/vendredi/samedi[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Beaupont, 10, Ain, Grand Est

Newrest recrute aujourd'hui un Employé de Restauration Collective au sein d'un site médico social (foyer handicap adulte) situé à Beaupont. Informations sur le site: Type de site: Médico-social (foyer handicap adulte) Horaires: Planning sur deux semaines Semaine 1 : Mardi, mercredi, jeudi 8H00-19H09 dont 1H00 de pause Semaine 2 : Lundi, vendredi, samedi et dimanche 8H00-19H00 dont 1H00 de pause Effectif de l'équipe: collaborateurs Nombre de couverts: 90 couverts le midi et 80 couverts le soir Accessibilité: Parking sur place, pas de transports en commun Etat des équipements: Déménagement en 2027 dans des locaux neufs à 100 mètres de la cuisine. Autres: Contrat en CDI / temps plein Sous la direction du Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes : participer à la mise en place du restaurant. être attentif(ve) aux demandes des convives. assurer le nettoyage et la plonge. aider les équipes en cuisine (épluchage, découpe, dressage, etc). veiller à l'hygiène et à la sécurité. Profil Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration et idéalement dans un établissement de restauration collective. Vous avez une excellent relationnel[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées). Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS. Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées. Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels. Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé. Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant[...]

photo Plongeur / Plongeuse hyperbare

Plongeur / Plongeuse hyperbare

Emploi

Castellet, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Vous souhaitez saisir une nouvelle opportunité dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ? Notre client, un établissement prestigieux, recherche un Plongeur (H/F/D) pour renforcer son équipe à l'occasion de nombreux événements dès mars .En tant que Plongeur, vous jouerez un rôle essentiel pour assurer le bon déroulement des événements de grande envergure organisés par notre client.Vos missions :Assurer le nettoyage efficace et rapide de la vaisselle, verrerie et matériel de cuisine.Veiller au bon rangement des ustensiles et équipements.Maintenir la propreté de la cuisine et des zones de plonge.Aider l'équipe de cuisine lors des périodes de forte activité.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi

Chorges, 50, Hautes-Alpes, Normandie

**** Poste à pourvoir dès que possible jusqu'au 15/10/2026. Poste logé **** Dans les Hautes alpes -A proximité du lac de Serre Ponçon. Mission : Déconditionnement des produits Traitement de base des denrées :épluchage, tranchage, préparation des cuissons conditionnement des plats de service en assistance au commis de cuisine ou au responsable de production Approvisionnement/ débarassage Nettoyage et rangement des locaux et du matériel Traitement et évacuation des déchets

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Villeneuve, 12, Aveyron, Occitanie

os missions : Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Lavage, épluchage des légumes Elaboration des entrées, des salades et des desserts Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Mise en place des produits de la carte Peut aider à la mise en place des plats pour le service Effectue le rangement des marchandises

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Rodez, 12, Aveyron, Occitanie

*** Vos missions : Préparer les différents plats du menu conformément aux recettes et aux consignes du chef de cuisine. Veiller à l'équilibre et à la présentation des plats. Maîtriser les différentes techniques de cuisson pour chaque type de plat. Réguler les températures et surveiller les temps de cuisson pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire. Participer à la mise en place des ingrédients et des équipements avant le service. Organiser les postes de travail pour une efficacité maximale pendant les préparations. *** Votre Profil : Vous êtes titulaire du CAP cuisine et vous disposez d'une première expérience réussie dans le domaine de la cuisine traditionnelle et ou évènementielle ***Conditions ***2 jours consécutifs de congés, normalement le dimanche et le lundi en fonction des besoins ***Horaires : 8h00-16h00*** Repas pris en charge par l'entreprise tous les midis Mutuelle prise en charge à 100% Plan épargne entreprise Heures supplémentaires payées Nous serons présents au PRINTEMPS DE L'EMPLOI, job dating qui aura lieu le 31 mars après-midi à la salle VIP du stade Paul Lignon. Préparer vos CV, venez rencontrer les employeurs qui recrutent !

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Une première expérience en cuisine est préférable pour aider à préparer les plats de l'entrée au dessert tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Capacité à travailler en équipe et gérer son poste en autonomie Envie d'évolution au sein de l'établissement Sens de l'organisation et rigueur Créativité et passion pour la gastronomie Ce que nous offrons : Un cadre de travail convivial et dynamique Une équipe motivée et bienveillante Un poste avec des opportunités d'évolution Un salaire selon compétences et expérience

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un le CREPS à Dijon . Vous êtes amenés à travailler certains week-end . Poste à pourvoir immédiatement jusqu'au 30 avril. Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lannion, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) / sushiman pour rejoindre notre stand de sushi situé au sein d'une grande surface. Une formation interne complète est assurée, vous permettant d'apprendre toutes les techniques nécessaires, même sans expérience préalable en sushi. Vos missions principales : Préparation des sushis (makis, nigiris, california rolls, etc.) Mise en place et gestion du stand Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gestion des stocks et des commandes Accueil et conseil client Profil recherché : Motivation et envie d'apprendre Rigueur et sens de l'organisation Esprit d'équipe Une première expérience en cuisine est exigée. Ce que nous proposons : Formation complète au métier de sushiman Environnement de travail dynamique Poste stable avec évolution possible Horaires réguliers Lieu : Stand de sushi en grande surface Type de contrat : CDI Temps de travail : 35 heures / semaine Rémunération : 1600 € net / mois Disponibilité : Dès que possible Rejoignez une équipe passionnée et formez-vous à un métier en pleine croissance !

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Paimpol, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Restaurant « Le Neptune » situé sur le port de Paimpol, élu Maître Restaurateur, recherche un.e second.e de cuisine expérimenté.e et autonome. Vos missions : - Affecté au poste chaud, vous préparez et réalisez les entrées, sauces et plats - Entretien de l'espace de travail en fonction des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur au sein du restaurant. - En l'absence du chef, gestion des équipes et des stocks. 2,5 à 3 jours de repos par semaine Salaire à négocier (14 euros brut minimum), Heures supplémentaires rémunérées (feuille d'émargement), planning aménageable. Poste en CDI non logé à pourvoir immédiatement. Possibilité de CDD si souhaité du ou de la candidate.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Brest, 29, Finistère, Bretagne

Dans le cadre d'un remplacement pour congés du 13 au 23 avril 2026, vous intervenez en tant que chef cuisinier h/f au sein d'une résidence sénior. Vos missions sont les suivantes : - concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des résidents dans la limite du budget imparti tout en respectant les équilibres alimentaires en fonction des saisons - veiller à suivre scrupuleusement les menus initiés par notre prestataire - veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP - réaliser les achats des denrées et les commandes - réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles HACCP et contrôler leur conformité - veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles HACCP - répartir et coordonnées les activités des aides de cuisine - surveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matériels - veiller à la salubrité et à la conservation des produits - assurer et coordonner le nettoyage de la cuisine - assurer la gestion des relations fournisseurs et des commandes COMPETENCES : - gestion des temps de cuisson et de la multitude de plats, - expérience en restauration collective (idéalement RSS /[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Restaurant traditionnel avec spécialités de grillades au feu de bois, préparées dans une cuisine ouverte à la vue du client. Entreprise familiale, nous mettons en avant la convivialité, l'entraide et la passion du métier. Cadence : 60 à 160 couverts par service Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et aimez travailler en équipe ? Rejoignez notre brigade dans un restaurant convivial et chaleureux où la bonne humeur et l'efficacité vont de pair ! Vos missions : - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine - Maintenir la propreté des espaces de travail - Participer à la mise en place et aider l'équipe cuisine si besoin Profil recherché : Rapide et organisé(e) Sens du travail en équipe Capacité à suivre le rythme sur des services de 60 à 160 couverts Nous offrons : Une ambiance de travail conviviale Des horaires respectés et une organisation claire Une équipe soudée et bienveillante Conditions de travail : - Contrat à temps partiel : 35 heures par semaine - Horaires : variables en coupure (dimanche fermé) - Poste basé à Toulouse/Aucamville

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Azay-le-Rideau, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Staffmatch recherche pour l'un de ses clients, un Plongeur H/F sur Azay- le-Rideau (37). Poste à pourvoir en intérim. Vos missions : - Entretenir et nettoyer de la vaisselle et ustensiles de cuisine, - Assurer l'hygiène de la cuisine et des locaux. - Participer ponctuellement à la mise en place et au rangement de la cuisine. Profil recherché : - Expérience en plonge souhaitée mais débutants acceptés, formation possible. - Sens de l'organisation et rigueur. - Capacité à travailler en équipe.

photo Agent / Agente de production en industrie alimentaire

Agent / Agente de production en industrie alimentaire

Emploi Centrale d'achats

Talaudière, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Grand Feu est un groupe de restauration en pleine expansion, reconnu pour son savoir-faire dans le développement de ses enseignes en franchise. Nous faisons évoluer des concepts proposant une cuisine généreuse, conviviale et centrée sur des produits de qualité, avec une atmosphère chaleureuse et moderne. Notre ambition : faire vivre à nos clients une expérience mémorable à chaque visite, grâce à la passion et à l'engagement de nos équipes. Nous plaçons l'humain au cœur de notre projet : formation continue, évolutions internes, esprit d'équipe et excellence opérationnelle sont les piliers de notre succès. Rejoindre Le Grand Feu, c'est intégrer une entreprise dynamique, portée par des valeurs fortes et un projet ambitieux. Nos valeurs : - Simplicité et efficacité - Convivialité Authentique - Cuisine populaire et généreuse - Produits frais et de qualité Dans le cadre de notre suractivité liée au déploiement de notre marque SQUARE (pizza à la part), le groupe LE GRAND FEU recherche actuellement un(e) agent de production en agroalimentaire pour sa société LA FABRIQUE. Poste basé à La Talaudière. Les principales missions qui te seront confiées en cuisine sont : - Assure[...]

photo Agent / Agente de fabrication dans l'agroalimentaire

Agent / Agente de fabrication dans l'agroalimentaire

Emploi Centrale d'achats

Talaudière, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Une vie sans pizza, c'est comme la mer sans vague . Et chez Pizza Cosy, la pizza on l'aime beaucoup, passionnément, à la folie ! Avec plus de 70 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits. Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et toujours avec des ingrédients cuisinés et de saison, une pâte à pizza maison et des produits de qualité minutieusement sélectionnés. Chez Pizza Cosy, nous avons à cœur d'offrir à tous nos clients des moments conviviaux, dans des lieux chaleureux, le tout avec des équipes souriantes ! Dans le cadre d'une suractivité dans notre cuisine centrale nous recherchons actuellement un agent de production en cuisine centrale pour sa société LA FABRIQUE. Poste basé à La Talaudière. Les principales missions qui te seront confiées en cuisine sont : - Assure la production des biens envoyés aux clients en respectant les quantités prévues de chaque ingrédient - Assure la préparation des produits en respectant les normes HACCP et les fiches techniques (assaisonnement, découpe, conservation) - Respecte le niveau de qualité des fabrications et des prestations - Respecte les conditions[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Passage, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Dans notre restaurant traditionnel et familial, sous la responsabilité du chef, vous serez chargé de la préparation des légumes et notamment des frites ainsi que la fabrication des pâtes fraîches. Vous serez une aide complémentaire pour le cuisinier et son second. Vous effectuerez l'entretien de la cuisine : matériel et espace de travail Du lundi au vendredi midi et les mercredi et jeudi soirs

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Chaumont, 52, Haute-Marne, Grand Est

L'apprenti est recruté par le conseil départemental de la Haute Marne et affecté à la Direction de l'éducation. **Pour postuler, vous devez impérativement avoir -30ans, à l'exception des personnes bénéficiaires de l'obligation d'emploi (personne ayant une reconnaissance de travailleur handicapé).** Tâches confiées : Sous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez à l'entretien de l'établissement ainsi qu'aux missions d'aide de cuisine. Vous êtes particulièrement chargé de participer au service de restauration : mise en place de la salle, préparation des entrées, élaboration des repas, nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine, et remise en état de la cuisine. Relations : avec la communauté éducative (principal, gestionnaire, élèves, personnel enseignant et territorial) Profil recherché : Étudiant(e) en restauration collective - Techniques de nettoyage des locaux, l'utilisation des matériels et des produits, - Propriétés des produits et leurs précautions d'emploi et de stockage, - Besoins d'approvisionnement au référent, - Assurer le bon fonctionnement des matériels, -[...]

photo Responsable de restaurant de collectivité

Responsable de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Treffléan, 56, Morbihan, Bretagne

La commune de Treffléan (2625 habitants) recrute un cuisinier responsable du restaurant scolaire (H/F) pour remplacer un prochain départ en retraite. Sous l'autorité directe du Directeur Général des Services, il/elle travaillera au sein d'un équipement récent, lumineux, sobre et ergonomique, inauguré en septembre 2022, où il assurera la gestion complète de la cuisine Municipale. Il/elle encadrera une équipe de 3 Agents, et pilotera la production des repas destinés aux enfants des 2 écoles (publique et privée), soit environ 170 repas par jour (hors vacances scolaires et mercredis). Les repas sont réalisés sur place avec une volonté de valoriser au mieux les produits frais et locaux. MISSIONS PRINCIPALES - Réalisation et distribution de préparations culinaires - Elaborer des menus dans le respect des normes alimentaires en vigueur, en tenant compte des besoins et régimes spécifiques (PAI, etc.) et les faire respecter - Assurer la production des repas dans le respect des procédures relatives à la règlementation en matière d'hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées - Assurer le service des repas - Organiser des repas thématiques - Participer à la mise en œuvre[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Barcarès, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein de la brigade, vous assistez le chef de partie dans sa mission, vous contribuez à la production, à la préparation et à la présentation des plats chauds, froids et desserts et vous participez à la mise en place et au renouvellement des buffets pendant le service, à la réception des livraisons et au nettoyage du matériel et de la cuisine. Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur en restauration collective. Poste nourri et logé avec participation. Prise de poste début Juillet jusqu'à fin Aout.